শিরোনাম

কাঁচা মরিচের গুণ নিয়ে কথা

সংবাদটি প্রকাশিত হয়েছে : বৃহস্পতিবার, ফেব্রুয়ারি ১১, ২০২১ ১২:০০:০৬ পূর্বাহ্ণ
কাঁচা মরিচের গুণ নিয়ে কথা
কাঁচা মরিচের গুণ নিয়ে কথা

সুকবি চক্রবত্তী(রিপন): কাঁচা মরিচ বা লংকা সাধারণত রান্নার মসলা হিসাবে ঝাল স্বাদের জন্য ব্যবহার হয়ে থাকে। এটি ক্যাপসিকাম (Capsicum) গণের সোলানেসি(Solaneceae) গোত্র বা পরিবারের উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Capsicum annuum.

কাঁচা মরিচের গুণ ঃ

* কাঁচা মরিচ রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।

* নিয়মিত একটি করে কাঁচা মরিচ খেলে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি অনেকটা হ্রাস পায়।

* এটি শরীরে মেটাবলিসম বাড়িয়ে ক্যালরি পোড়াতে অনেকটা সহায়তা করে।

* এটি প্রস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে ও দীর্ঘমেয়াদি স্নায়ুবিক রোগ নিরাময়ের মহৌষধ হিসাবে কাজ করে।

* এটিতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ থাকে। ফলে আমাদের হাড়, দাঁত ও মিউকাস মেমব্রেন সুস্থ রাখা যায়।

* এটি হজম প্রক্রিয়ায় মহৌষধ হিসাবে কাজ করে।

* নিয়মিত এটি খাওয়ার অভ্যাস করলে মস্তিষ্কে সুখী হরমোন এনডরফিন নিঃসৃত হয়।

* এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে যা দাঁতের মাড়ি ও চুলের সুরক্ষা করতে অনেকটা সহায়তা করে।

* এটিতে বিদ্যমান ভিটামিন সি ত্বকের জন্য খুব ফলপ্রদ।

* এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যার ফলে জ্বর,সর্দি-কাশি ইত্যাদি রোগ নিরাময়ে দ্রুত সহায়তা করে।

* এটি নিয়মিত খেলে নার্ভের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্ত হওয়া যায়।

এছাড়া এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায় দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

তবে মনে রাখতে হবে যে কাঁচা মরিচ ৩৭০ ডিগ্রি তাপমাত্রার বেশি তাপমাত্রায় সিদ্ধ করলে বা ভাজি করে খেলে এর মধ্যে বিদ্যমান ভিটামিন সি সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যায়। তখন এর আসল উপকারিতা পাওয়া আর সম্ভব হয় না। তাই প্রতিদিন খাওয়ার সাথে কাঁচা মরিচ খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Facebook Comments

সাম্প্রতিক খবর

Contact Us